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非转基因磷脂
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产品描述
参数
产品性状
NLLF为非转基因大豆油生产过程中的副产品，呈棕黄色至棕色粘稠液状液体，经脱水脱杂等工序而成，总磷脂含量不低于60%，HLB值约为3；NPLF为不含油分的粉状大豆磷脂产品，其原料来源于非转基因大豆，总磷脂含量不低于97%，HLB值约为7。
产品规格
|
型号 |
外观性状 |
丙酮不溶物(%) |
干燥减量(%) |
正己烷不溶物(%) |
酸价(mgKOH/g) |
过氧化值(mmol/kg) |
|
NLLF |
棕黄色液状 |
≥60 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤36.0 |
≤5.0 |
|
NPLF |
棕黄色粉状 |
≥97 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤36.0 |
≤5.0 |
应用范围
|
巧克力 |
调节黏度，防止起霜，提高光洁度和保型能力；增强丝滑口感 |
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糖果 |
防止砂糖结晶，提高润湿效果，使其表面光滑而不粘；改善口感细腻性 |
|
烘焙食品 |
有助于油脂的均衡分散，降低面团疏水性，防止老化，回生；提高发泡性；减少渗油 |
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方便面、面条 |
使面条爽滑、柔软富有弹性，减少水煮时淀粉溶出；降低面团黏度，便于加工 |
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口香糖 |
益于胶基保湿，改善柔韧度和咀嚼口感，防止粘牙 |
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肉制品、分离蛋白 |
改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性；增加分离蛋白的光泽、溶解性等 |
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保健食品 |
磷脂功能成分添加 |
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生物医药行业 |
生产高含量磷脂酰胆碱 （PC）和磷脂酰丝氨酸（PS）的主要原料 |
包装规格
粉粒：内包装为塑料袋和铝箔袋，规格分为每袋1kg、5kg、20kg
外包装为牛皮纸箱，每箱净含量20kg、25kg
液状：20kg/桶，塑料桶；200kg/桶，铁桶
贮存条件
密闭、避光、防潮包装、置于阴凉、干燥处保存；
保质期为24个月
执行标准
中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》（GB1886.358）
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